Roberto Okabe " la cucina internazionale a Milano" Expo gate!!

segunda-feira, janeiro 19, 2015
By Zilma da Silva
31 Comentários

Como passaram o final de semana?!

Espero que tenha sido maravilhoso!!

Bom mas uma semana começando e nada melhor trazer um post especial para vocês!!!

Na semana passada fui no evento "la cucina internazionale a Milano" Expogate Foram 5 dias de evento, eu fui na quarta-feira 14 jan. para assistir o Brasileiro Roberto Okabe um dos mestres da culinária na Itália, que preparou uma deliciosa receita "Tuna Tataki Finger's Style" (Atum Tataki Finger's style), posso garantir que era delicioso. Bom, é com muito carinho que trago um pouquinho do evento com a partipação para lá de especial!! Roberto Okabe

Brasileiro - Paulista , descendente de japonês, Roberto Okabe é considerado um célebre da gastronomia nipo-brasileira e seu restaurante Finger's é um dos mais badalados em Milão.

Entre o publico a presença, escritora e Jornalista Cleilia O'onofrio e Marina Needham Malvezzi do site mangiarebene, e estudantes.

Escritor e jornalista Paolo Marchi

Roberto Okabe revelou todos os segredos do "Atum Tataki Finger's style" e ensinou corte atum crocante.

Roberto Okabe preparou um delicioso prato "Tuna Tataki Finger's style" que foi um sucesso!!

O público prestigiou o trabalho de Roberto Okabe!!

Sempre sorridente e carismático...

"Tuna Tataki Finger's Style"

Credits a foto: Stefania Ciocca

Espero que tenham gostado!

Bom início da semana para todos, beijos.

Se você pretende ou já esta de viagem marcada Milão, deixo a dica!!!

Finger's Garden Milano

Via. San Gerolama Emiliani, 2 - Milão

Tel. 02.54122675

Gente, esse foi o calendário do evento

EXPO GATE apresenta: Cozinha internacional em Milão

Em parceria com a Identitagolose, uma série de encontros dedicado ao sabor das cozinhas do mundo.

12-16 janeiro, no Expo Gate

ENTRADA LIVRE

Ao longo dos últimos anos, Milao tornou-se cada vez mais em uma cidade multiétnica e multicultural que, a partir de alimentos, sabe contaminar suas tradições para criar novos, tendo um olhar cosmopolita capaz de aceitar a mudança de perspectiva e de integração.

Expo Milão 2015 também é uma oportunidade para enfatizar a internacionalidade desta cidade, a passagem entre Itália e do mundo, e o valor da hospitalidade.

Para o mês de janeiro, Expo Gate torna Multicultural Milan, propondo uma agenda de atividades que buscam um conto de Milão como a cidade multiétnica através de filmes de arte, documentários, artes cênicas e experiências gastronômicas.

A partir de janeiro 12-16 no Expo Gate é chamado de "comida de outro mundo", em colaboração com Identità Golose que convida o público a descobrir quem eles são e o que eles cozinham estrangeiros chefs, em Milão, melhor interpretar a cozinha de seu país de origem, o que sugere um equilíbrio inteligente entre a tradição, qualidade e inovação, porque a grande cozinha, até mesmo a identidade étnica, não deve ser considerado um monumento imutável ao longo do tempo. Uma oportunidade para descobrir novas realidades ou consolidadas que a tornam única e deliciosamente variada cena gastronômica em Milão.

A série de reuniões, intitulado "A cozinha internacional em Milão", alojado dentro do espaço de Sforza Expo Gate, será composto de histórias com show cooking - 13-14 e 18,30-19,30 - envolvendo a interação entre o jornalista Paolo Marchi, fundador do Congresso da cozinha de autor Identità Golose e vários chefs que estarão à disposição para atender a curiosidade do público.

Japão, Peru, China, Índia, Brasil, Egito, Tunísia, Mali, Congo, Vietnã países representados.

As reuniões no Expo Gate, em Largo Cairoli, a poucos passos do Castello Sforzesco, são de entrada gratuita.

Programaçao

segunda-feira, 12 de janeiro

a partir de 13 horas para 14 horas - Balafon (Mali)

18,30-19,30 - Corte - (Tunísia) www.taglio.me

terça-feira, janeiro 13

a partir de 13 horas às 14 pm - A refeição direita (Egito)

18,30-19,30 - Iyo (Japão) www.iyo.it

quarta-feira 14 jan

a partir de 13 horas a 14 horas - de Finger's Garden (Brasil e Japão) www.fingersrestaurants.com/

18,30-19,30 - La Pena de Pocho (Peru)

quinta-feira, 15 janeiro

a partir de 13 horas às 14 horas - Bon Wei (China) www.bon-wei.it

18,30-19,30 - Vietnamonamour (Vietname) www.vietnamonamour.com

sexta-feira, 16 de janeiro

a partir de 13 horas a 14 horas - Victoire (Congo) www.ristorantevictoire.it

18,30-19,30 - Taj Mahal (Índia) www.tajmahalmilano.com

Para mais informações: www.identitagolose.it e www.expogatemilano.org

------------------------------------------------------------------------

EXPO GATE presenta: la cucina internazionale a Milano

In collaborazione con Identità Golose, un ciclo di incontri dedicati al gusto delle cucine del mondo.

dal 12 al 16 gennaio a Expo Gate

INGRESSO LIBERO

Nel corso degli ultimi anni Milano si è trasformata sempre più in una città multietnica e multiculturale che, a partire dal cibo, sa contaminare le proprie tradizioni per crearne delle nuove, assumendo uno sguardo cosmopolita capace di abbracciare il cambiamento di prospettiva e di integrazione.

Expo Milano 2015 è anche un’occasione per sottolineare l’internazionalità di questa città, gateway tra l’Italia e il mondo, e il valore dell’accoglienza.

Per il mese di gennaio, Expo Gate si trasforma in Milano Multiculturale, proponendo un palinsesto di attività che tenta un racconto di Milano come città multietnica attraverso film d’autore, documentari, arti performative ed esperienze gastronomiche.

Dal 12 al 16 gennaio a Expo Gate si parla di "cucina dell'altro mondo", in collaborazione con Identità Golose che invita il pubblico a scoprire chi sono e cosa cucinano gli chef stranieri che, a Milano, meglio interpretano la cucina del loro Paese di origine, proponendo un intelligente equilibrio fra tradizione, qualità e innovazione perché la grande cucina, anche quella etnica, non deve essere considerata un monumento immutabile nel tempo. Un'occasione per scoprire realtà nuove o consolidate che rendono unico e golosamente vario il panorama gastronomico milanese.

Il ciclo di incontri dal titolo "La cucina internazionale a Milano" ospitato all'interno della Spazio, Sforza di Expo Gate si articolerà in racconti con showcooking - dalle 13 alle 14 e dalle 18.30 alle 19.30 - che prevedono l'interazione fra il giornalista Paolo Marchi, fondatore del congresso di cucina d'autore Identità Golose e i diversi chef che saranno a disposizione per soddisfare le curiosità del pubblico.

Giappone, Perù, Cina, India, Brasile, Egitto, Tunisia, Mali, Congo, Vietnam i paesi rappresentati.

Gli incontri a Expo Gate, in Largo Cairoli, a due passi dal Castello Sforzesco, sono a ingresso libero.

Programma

lunedì 12 gennaio

dalle ore 13 alle ore 14 - Balafon (Mali)

dalle 18.30 alle 19.30 - Taglio - (Tunisia) www.taglio.me

martedì 13 gennaio

dalle ore 13 alle ore 14 - Il pasto giusto (Egitto)

dalle 18.30 alle 19.30 - Iyo (Giappone) www.iyo.it

mercoledì 14 gennaio

dalle ore 13 alle ore 14 - Finger's Garden (Brasile & Giappone) www.fingersrestaurants.com/

dalle 18.30 alle 19.30 - La Pena de Pocho (Peru)